2023年1月9日，由深圳市商業(yè)聯(lián)合會(huì)、深圳市老字號協(xié)會(huì)主辦，深圳市容大生物科技股份有限公司協(xié)辦的深圳老字號2023年新年演講暨深圳品牌高質(zhì)量發(fā)展論壇在深商報(bào)告廳舉行，淘寶、美團(tuán)、抖音等線上平臺(tái)負(fù)責(zé)人，以及合縱文化、雷諾表業(yè)、海王星辰、麥軒食品等老字號企業(yè)代表，圍繞品牌高質(zhì)量發(fā)展、老字號擁抱新消費(fèi)等話題展開討論，齊盼深圳老字號迎來發(fā)展的“春天”。

“Z世代”生活在一個(gè)科技、互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展時(shí)期，網(wǎng)絡(luò)為他們社交、購物、活動(dòng)的主要場所。老字號要?jiǎng)?chuàng)新發(fā)展，貼近年輕消費(fèi)者，踏出的第一步就是數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

如何用老字號講好新故事？數(shù)字化轉(zhuǎn)型，如何邁出第一步？在《老字號新消費(fèi)的春天》互動(dòng)論壇中，深圳合縱文化集團(tuán)CEO 許曉英，深圳市雷諾表業(yè)有限公司副總經(jīng)理詹溫鳴，美團(tuán)華南區(qū)公共關(guān)系高級總監(jiān)石大巖，淘寶屬地副總經(jīng)理、南區(qū)總經(jīng)理、淘寶大學(xué)華南分校校長仟繪，抖音生活服務(wù)餐飲行業(yè)深莞商圈客戶總監(jiān)夏文凱五位嘉賓就在保持文化底蘊(yùn)的前提下，如何平衡跨界合作等展開互動(dòng)。

許曉英表示，老字號一定是有品質(zhì)，并且是經(jīng)過精心雕琢的。它有幾個(gè)關(guān)鍵詞，一是匠人精神；二是把自己的品質(zhì)和故事創(chuàng)新講好。三是利用好線上平臺(tái)；四是要把它成為年輕人打卡的網(wǎng)紅；五是核心競爭力；六是文化內(nèi)涵。作為一個(gè)做音樂、做文化的企業(yè)，年輕人就是我們最大的載體。而好的音樂傳承下來后就成了古典，也變成了經(jīng)典。

詹溫鳴認(rèn)為，未來的零售銷售業(yè)會(huì)越來越細(xì)分化，消費(fèi)者的時(shí)間會(huì)碎片化，消費(fèi)者的信息也是很碎片化，如何短時(shí)間地讓大量的人記得住并選擇，核心前提是產(chǎn)品質(zhì)量等某些特色上。雷諾表業(yè)是非平臺(tái)的一家企業(yè)，專注于做鐘表設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售，包括海外鐘表品牌代理的一家綜合型的企業(yè)。

大家認(rèn)為，老字號飽含著百姓對“煙火氣”的摯愛，是傳承歷史文化與探尋歷史印記的重要載體。隨著數(shù)字經(jīng)濟(jì)和實(shí)體產(chǎn)業(yè)的深度融合，老字號掀起數(shù)字化的熱潮，紛紛轉(zhuǎn)型新消費(fèi)模式。

在新消費(fèi)品牌不斷涌現(xiàn)、擠壓生存空間的當(dāng)下，老字號應(yīng)當(dāng)如何平衡存續(xù)與發(fā)展？在《創(chuàng)新與傳承》互動(dòng)論壇中，深圳市海王星辰醫(yī)藥有限公司營銷中心總經(jīng)理欒斌、深圳市麥軒食品有限公司品牌總經(jīng)理莊麗萍，以及完美愛鉆石、米狗實(shí)業(yè)、鵬愛嘉祺診所等企業(yè)代表，就老字號的傳承與發(fā)展深入探討。

欒斌表示，作為深圳老字號的醫(yī)藥企業(yè)，海王星辰傳承的核心是服務(wù)能力，當(dāng)然數(shù)據(jù)、精準(zhǔn)、流量、成本企業(yè)發(fā)展的需求，但是核心的東西一定是服務(wù)創(chuàng)新。海王星辰可以說是中國醫(yī)藥界的黃埔軍校，培養(yǎng)了很多優(yōu)秀的人才。海王星辰一直是創(chuàng)新的先鋒企業(yè)，健康視頻號或者B站的平臺(tái)都能看到直播節(jié)目，跟騰訊也有非常好的合作。不管什么形式，我們基于服務(wù)，基于解決顧客的痛點(diǎn)需求的內(nèi)核上并沒有變，其整個(gè)價(jià)值鏈沒有變。

莊麗萍說，麥軒食品是來自于1932年香港元朗的一個(gè)老品牌，扎根于深圳今年正好也30年了，一直從事的是糕餅的行業(yè)。老字號的創(chuàng)新和發(fā)展，確實(shí)需要更多地?fù)肀碌臅r(shí)代，在基于產(chǎn)品創(chuàng)新的基礎(chǔ)上去研究我們的消費(fèi)者，把我們固有的基因去發(fā)揚(yáng)光大。

參與討論的幾位嘉賓都認(rèn)為，老字號企業(yè)在堅(jiān)持特色技藝、傳承非遺項(xiàng)目、守住品牌核心的基礎(chǔ)上，應(yīng)該主動(dòng)適應(yīng)日新月異的市場環(huán)境，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維，借助數(shù)字化轉(zhuǎn)型，搭上電商“快車”，拓展老品牌的現(xiàn)代化表現(xiàn)力和吸引力。